Pt: Macio e de sabor inconfundível, o músculo do traseiro é uma carne quase sem gordura, muito usada no preparo de pratos infantis. Para receitas cheias de sabor, experimente usá-lo no preparo de molhos, ensopados, sopas, carnes de panela e papinhas.

En: Soft and with an unmistakable flavor, the rump muscle is an almost fat-free meat, widely used in the preparation of children’s dishes. For flavorful recipes, try using it in the preparation of sauces, stews, soups, pot meats and baby food.